Wie ist Olivenöl

Olivenöl wird seit tausenden von Jahren ein Grundnahrungsmittel in den Mittelmeerraum und einige Olivenbäume, die Hunderte von Jahren alt noch Früchte tragen Das Verfahren zur Herstellung dieses Produktes ist relativ einfach, vor allem, wie es in den ländlichen Gebieten von Griechenland und Italien praktiziert werden Kommerzielle Olivenverarbeitung ist etwas komplexer, aber es immer noch auf dem gleichen Grundprinzip: Zerkleinern der Oliven, das Öl innerhalb der Prozess gefangen loslassen kann auch verwendet werden, um Öle aus Nüsse und Getreide sowie zu extrahieren

Die Olivenernte ist der erste Schritt bei der Herstellung von Olivenöl Traditionell wurden Olivenbäume mit der Hand geschlagen, um die Früchte zu lösen, auch wenn viele Prozessoren kommerziellen Maschinen heute, um die Bäume abzustreifen Nachdem die Oliven wurden abgeholt, beginnt die Uhr tickt: sie müssen so bald wie möglich zu einer Ölmühle gebracht, oder der Säuregehalt zu hoch steigen, letztendlich beeinflussen den Geschmack Nachdem er in der Mühle gebracht, werden die Oliven durch abgeholt, um große Zweige und Blätter zu entfernen, und dann durch eine sauberere, die entfernt geschickt Schmutz, Blätter und Zweige, so dass Klar Oliven hinter

Die gereinigten Oliven werden durch eine Mühle, die sie zu einer Paste Traditionell hergestellt Olivenöl verwendet immer noch eine Steinmühle zu mahlen Oliven dreht laufen, obwohl kommerzielle Prozessoren des hohen Volumens Metallschleifmaschinen, die arbeiten kann kontinuierlich Die resultierende Paste wird auf das Kneten unterzogen gedreht Das bedeutet, dass es langsam gemischt, so dass die Öltröpfchen zu beginnen, um zu anderen Tröpfchen in dem Gemisch haften

Nach dem Mischen wird die Olivenpaste unter Druck, um das flüssige Öl zusammen mit Wasser aus dem Fruchtextrakt setzen, so dass die Paste oder Trester hinter das Öl vom Wasser getrennt, in der Regel in einer Zentrifuge, und in Flaschen abgefüllt, während das Wasser Das verworfen resultierende Öl wird als Jungfrau, weil sie durch eine rein mechanische Technik Olivenöle mit Säuregehalt gemessen bei weniger als 1% hergestellt werden als "extra vergine" und hat in der Regel einen besonders reichen und intensiven Geschmack Diejenigen mit einem höheren Säuregehalt sind beschriftet "Jungfrau"

Raffiniertes Olivenöl chemisch behandelt wurde, um die Säure Manchmal reduzieren Oliven, die zugelassen wurden, um zu lange sitzen vor der Verarbeitung einen hohen Säureöl, die verfeinert werden müssen Dies verringert den Wert des Öls, so dass die Landwirte versuchen, dies zu vermeiden, wenn möglich Die Trester kann weiterhin chemisch verarbeitet, um mehr Öl in der Regel mit anderen Ölen gemischt wird oder für Prozesse wie Seifenherstellung verwendet werden, zu extrahieren

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Comments - 5

Das ist sehr hilfreich, aber weiß jemand, was eine Olive aus chemisch hergestellt

Weil ich einen Auftrag über die Trennung von Olivenöl aus Oliven für Chemie zu tun, und ich brauche, um die "Komposition" des Gemisches Jede Hilfe wäre sehr dankbar kennen!

Wussten Sie, dass Sie ein echter Olivenbaum aus den Abruzzen, Italien übernehmen und haben Ihr eigenes Olivenöl

Ich möchte Olivenöl in Indien herstellen, aber ich möchte wissen, können Bäume Oliven in Indien angebaut werden

Auch wenn ich importieren Oliven aus Spanien und dann machen Sie das Olivenöl in Indien, dass führen zu sehr hohen Säuregehalt im Olivenöl

Ich möchte einen Liter Olivenöl mit raw Oliven wuich Ich kaufte ich ein kleines Presse in Italien maufactured Bitte sagen Sie mir den Prozess, dies zu tun danke machen

In Südeuropa, wo das Klima ist das Richtige für Oliven wachsen, vor Jahren, hatte ein junger Mann, um eine bestimmte Anzahl von Bäume zu pflanzen, bevor er heiraten würde

Viele dieser Olivenbäume, die vor mehr als einem Jahrhundert gepflanzt wurden, noch Früchte zu produzieren, und das Olivenöl extrahiert ist köstlich Es ist ein Gefühl der Ehrfurcht, dass man, wenn stand neben den Bäumen, die dein Großvater oder ein großes Großvater gepflanzt

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