Was ist tomalley

Tomalley ist die grüne Substanz, die wie die Leber und der Bauchspeicheldrüse von Hummer Hummer haben einen offenen Kreislauf-System, was bedeutet, dass ihre Körperhöhlen sind durch eine kontinuierliche Wasch von Blut und interstitielle Flüssigkeit getaucht, und der tomalley wirkt, zusammen mit anderen Organen, Schwimmer in der Körperhöhle Zusätzlich dazu, dass entscheidend für ein Hummer das Wohlbefinden, es ist auch eine kulinarische Köstlichkeit; Tatsächlich wird der Begriff in der Regel speziell bezieht sich auf die Leber und Pankreas von Hummern, das gekocht worden ist

Wer schon einmal eine ganze gekochten Hummer aufgeschnitten hat, hat tomalley gesehen; es ist die seltsame grüne goo, dass viele Menschen unwissentlich wegwerfen In der Tat, es hat eine reiche, komplexe Aroma, das einige Verbraucher sehr angenehm Manche Menschen essen es gerade, oder verwenden Sie es als Brotaufstrich für Cracker und Brot Es kann auch in Saucen gemischt werden finden und Suppen, um den Geschmack zu verbessern, wobei die meisten Köche Sieben des tomalley um es zu brechen, die Verteilung der Geschmack und die Textur Glättung

Tomalley wird manchmal auch als "Hummerpaste", obwohl die Verbraucher sollten vorsichtig sein beim Kauf von Klarhummerpaste in den Laden, weil eine Vielzahl von Hummer Produkte werden mit diesem Begriff bezeichnet Einige Rezepte können speziell für Hummerpaste oder tomalley, wenn das Rezept nennen, in der Regel bereits umfasst eine ganze Hummer, so dass es davon ausgeht, dass der Koch in der Lage, die Substanz zu extrahieren

Obwohl tomalley ist eine Delikatesse, kann es leider gefährliche Die Leber ist so konzipiert, um Giftstoffe zu filtern, und wenn es nicht filtern kann und äußern sie, maskiert es sie in Hummern zu sein, bedeutet dies, dass der tomalley können hohe Konzentrationen von PCB, Blei und Quecksilber enthalten , von denen keine besonders gut für die menschliche Gesundheit Darüber hinaus sind, können Sie die Hummer für Lähmungen hervorrufende Vergiftung Kochen verantwortlich Toxin enthält dieses Toxin zu deaktivieren, damit die Leute, die diesen Teil der Hummer essen, laufen Gefahr, schwer krank

In einigen Fällen kann tomalley ganz zu vermeiden ratsam sein; Kinder, zum Beispiel, sollte wahrscheinlich nicht diente, weil ihre Körper und Gehirn noch in der Entwicklung ist, und schwangere Frauen sind einem erhöhten Risiko von Meeresfrüchten bedingten Gesundheitsproblemen, da sind Menschen mit geschwächtem Immunsystem Menschen sollten niemals tomalley essen von einem Hummer in geerntet ein Bereich, der erlebt eine rote Flut, da diese Algenblüten enthalten die Giftstoffe, die PSP verursachen

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Comments - 1

Ich liebe Krabbe tomalley, aber es ist in der Regel kaum drin Ich habe vor kurzem versucht, Hummer tomalley Der Körper tomalley war köstlich Ich knackte den Kopf offen und es gab jede Menge es dort Ich war aufgedreht, bis ich es schmeckte Es schmeckte wie Ammoniak ist das normal

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