Was ist Sticky Rice

Klebrigen Reis ist ein Rundkornreis Sorte, die gezüchtet wurde speziell klebrig, und extrem niedrige in Stärke zu sein, so dass die Körner nicht auseinander ziehen Dieser Reis wird in einer Vielzahl von asiatischen Desserts verwendet werden, sowohl in Form von Reismehl und in Form von gekochtem Vollkornprodukte, und es ist mit herzhaften asiatischen Gerichten sowie vielen asiatischen Märkten und einigen großen Lebensmittelhändler führen klebrigen Reis in größeren Betrieben serviert, mit mehreren Sorten häufig im Angebot

Nach der chinesischen Legende, hat Klebreis, da rund um den ersten Jahrhundert angebaut, und es kann sogar älter sein Einige Botaniker klassifizieren sie als eigene Unterart innerhalb von Oryza sativa, der Reis Gattung, Beschriftung klebrigen Reis als O sativa ssp glutinosa Dieser Reis geht durch eine Reihe von Alias-Namen, je nachdem, wo man sich in Japan, ist es manchmal als botan, mochi, Perle, oder Sushi-Reis, um Wege, auf denen sie Thais verwendet werden können, oft, um es als süßen Reis oder Wachsreis beziehen sich bekannt ist, alle Referenzen

Klebreis wird manchmal auch als klebriger Reis, in einem Verweis auf die klebrige Textur die Körner zu erwerben, während sie gekocht, anstatt tatsächliche Gluten; wie andere Arten von Reis, ist klebriger Reis sicher für Menschen, die Gluten-Unverträglichkeit kann der Reis verkauft abgefräst werden, in welchem ​​Fall die äußere Schale entfernt wird, oder nicht gemahlenen, in einem hellbraunen Vielzahl Brown klebrigen Reis neigt weniger klebrig zu sein, essen , obwohl es immer noch gluier als andere Reissorten Es ist auch möglich, lila Klebreis, ein Thai-Delikatesse mit einer reichen, nussigen Geschmack zu finden

Dieser Reis ist ähnlich wie andere Reissorten auf jede Tasse Reis gekocht, mit rund zwei Tassen Wasser Einige Köche fügen Sie Kokosmilch wie die Reis kocht, um den Geschmack zu intensivieren und machen das Gericht in eher ein Vergnügen, und wenn verwendet Desserts, kann eine kleine Menge von Zucker als auch hinzugefügt werden, wie der Reis kocht, es gibt die klebrige Verbindungen innen, sich in eine klebrige Masse im Inneren des Kochtopf Der Reis kann die Hand in einer Vielzahl von Formen gebildet werden, rollte in sushi, oder mit herzhaften oder süßen Speisen, in denen es leicht zu absorbieren Säfte Einige Thais gerne klebrigen Reis als Snack nach dem Formen es in Kugeln essen, Eintauchen in würzigen Saucen

Dieser Reis kann anstelle von anderen Reis Rebsorten in vielen Gerichten verwendet werden, aber andere Reis kann nicht für Klebreis Sie werden nicht so klebrig, wenn sie gekocht werden, zu ersetzen, die Änderung der Geschmack und die Textur der Speisen sie in enthalten Wenn Sie wirklich nicht zu erhalten sticky Reis für eine Schüssel, Stick mit einem kurzen Kornreissorte, spülen Sie es sehr gut, um die Stärke vor dem Kochen zu entfernen, und ein wenig weniger Wasser als üblich, um eine zähe Beschaffenheit erstellen

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 Sie könnten auch gebraten Klebreis Sautee etwas Knoblauch und Rindfleisch in Öl Dann fügen Sie Essig, klebrigen Reis, Fischsauce und Sojasauce

Sie könnten auch Gemüse, dies zu addieren, wenn Sie wollen, aber ich in der Regel machen es mit Fleisch, Knoblauch und grüne Zwiebel nur Dies ist eine chinesische Rezept, das ich von einem Freund gelernt

 Sie können Mango Klebreis mit dem Extra-Reis zu machen Gib eine runde Form, um den Reis und gießen Kokosmilch darüber und lassen Sie es für ein paar Minuten sitzen Sie eine frische, reife Mango müssen, obwohl die Mango in Scheiben geschnitten und zusammen mit der serviert Klebreis und der Reis mit Sesam dekoriert

Es ist eine einfache, aber sehr lecker Nachtisch Sie müssen davon gehört haben, ist es an allen Thai-Restaurants serviert

Kann mir jemand eine einfache Nachspeise Rezept, das ich mit gedämpftem Klebreis machen mir machte ich einige Sushi heute, aber ich zu viel klebriger Reis zubereitet und ich glaube nicht, dass es zu verschwenden

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