Was ist kurze Lende

Das Hotel liegt direkt über der Flanke der Kuh, vor der Lende Fleisch der untere Rücken ist, liegt die geschätzte kurze Lende Abschnitt Metzger und Köche schneiden regelmäßig diese Mitte Rückenteil in einige der traditionsreichsten Steaks, vom T Knochen Filet Mignon Dieses Fleisch leitet seine Zärtlichkeit aus der Tatsache, dass es von einigen unteren Rückenmuskulatur, die wahrscheinlich nicht, dass viel von der Kuh verwendet wird, stammt - dem oberen Lende und Filet kulinarischen Genüssen

Viele der erstklassige Steaks kommen aus der kurze Lende nach dem New Yorker Club, die sie berühmt im 19. Jahrhundert, der Delmonico oder Club Steak gemacht benannt, stammt aus diesem Abschnitt So kommen die T Knochen und Porterhouse als auch, in dieser Reihenfolge, nach unten entlang der Wirbelsäule Filet Mignon und New York Streifen auch aus der kurze Lende Zusammen mit dem Rippenabschnitt kurz vor der es kommt, ist die kurze Lende eines der so genannten Mittel Fleisch der Kuh, die für Sein geschätzt werden unter gearbeitet und leicht marmoriert

Dieser Abschnitt liefert auch einige der zarten Braten, wörtlich genannt Rinderfilet oder Chateaubriand Diese enthalten oft Fleisch sowohl von der kurze Lende und der Lende Wenn in dicke Scheiben geschnitten, produziert dieser Schnitt auch Filet Mignon

Anderswo in der kurze Lende Abschnitt ist der Bereich als Top Lende, die auch produziert Steaks Dieser Abschnitt ist für den Delmonicos und Streifen Steaks Doch ein anderes Produkt dieser Schnitt von Rindfleisch verantwortlich bekannt ist der Knochen in Steak T Knochen sind ein Stil der Schnitt von dieser Bereich; ein weiteres ist das Porterhouse, der von einem britischen Porter Inhaber Anfang des 19. Jahrhunderts genannt wurde

Metzger und Köche müssen lernen, wie man herauszuschneiden und ordnungsgemäß Teil zahlreiche Abschnitte oder Primals, der Kuh, die jeweils in der Regel geht in eine etwas andere kulinarische Richtung Ein Beispiel ist das gut funktioniert rund oder Hüfte, Schnitt direkt hinter der kurze Lende und Entrecôte Abschnitte, die in der Regel für Hackfleisch verwendet wird, sowie Braten Vor der kurze Lende ist der Rippenabschnitt, der Rindfleisch Rippen, Prime Rib und Ribeye Steaks produziert Unten ist die Flanke, das macht auch Steaks und kleinen Braten der Rest der Hauptabschnitte sind von der Frontseite, um die Brust, Platte und Flankenabschnitte als auch die Muskelfutter-Abschnitt der Hals und die Schultern zurück

(0)
(0)
Vorherige Artikel Was ist Rechtsreform
Nächster Artikel Was sind Doppel Gutscheine

Comments - 0

Keine Kommentare

Fügen Sie einen Kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Zeichen übrig: 3000
captcha