Was ist Guanciale

Als Speisopfer, die in Italien stammt, ist guanciale eine Art von Schweinefleisch, die mit den Wangen und Backen von Schweinen gemacht wird, dann in der Regel geheilt, dieser italienische Wurst ähnelt dicke Scheiben Speck, obwohl die Länge der Stücke kann etwas uneben sein in der Textur, anstatt mit einem noch schneiden Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, um guanciale in verschiedenen Rezepte verwenden Hier sind einige Beispiele dafür, wie guanciale kann verwendet werden, um leckere Mahlzeiten zubereiten werden

Weil guanciale wird oft als ein mageres Fleisch Option im Vergleich zu Speck und andere Arten von Wurst sein, werden viele Köche dieses Wurst vorzuziehen, zu finden, wenn es notwendig ist, den Gerichten, die weniger Kohlenhydrate und Fette Ein einfaches Gericht, das sein kann, enthalten, herzustellen mit guanciale gemacht beinhaltet Engelshaar Pasta, die gekocht worden ist und warf mit Kräutern Die Zugabe von einem einfachen Öl und Essig-Dressing auf die Nudeln, dann ein Licht werfen schafft ein Bett für Abschnitte guanciale, die Pfanne gebraten oder gebraten Die guanciale kann sein, haben als Streifen hergestellt wird, oder für dieses Gericht Zusätzliche Schichten von Geschmack kann mit Spinat Nudeln anstelle des Standard-Suppennudeln in der Rezeptur hinzugefügt werden in die Bit-Größe Stücke gehackt

Guanciale ist ein dicker Fleisch, aber es kann in Streifen geschnitten und verwendet, um kleine Trauben von Spargel So wie mit Speck umwickeln, der Spargel Stiele werden in Bündeln von drei oder vier Stiele, dann mit dem guanciale gewickelt gesammelten Die Trauben werden in einem platziert Ofen oder Bratrost für ein paar Momente Als guanciale Köche, mischen sich die Säfte mit dem Spargel und helfen, ziehen lassen die Stämme mit dem Geschmack des Fleisches Dies ist eine schnelle und einfache Beilage zu fast jedem Mittag- oder Abendessen

Guanciale kann auch zum Würzen verwendet einen Topf mit Gemüse, wie Black Eyed Peas, Pinto Bohnen, oder weiße Bohnen, weil guanciale enthält genauso viel Geschmack als traditionelle Speck, wird ein paar Stücke leicht bieten extra Geschmack der Bohnen und Erbsen, ohne Hinzufügen von so viel Fettgehalt Zusammen mit Verwendung bei der Herstellung getrocknete Erbsen und Bohnen, guanciale kann auch auf Saison als grüne Bohnen, Kohlrabi, Kohl, und Grünkohl verwendet werden, wie gekochtes Gemüse

Während guanciale ist ein großartiger Ersatz für die meisten geheilt Speck, ist es nicht immer leicht verfügbar Oft eine andere Form der gehärteten italienischen Schweinefleisch, Speck, gefunden und in den gleichen Rezepte, die für guanciale rufen verwendet werden Pancetta hat einen Geschmack und Textur, die sehr ähnlich ist um GUANCIALE

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