Was ist ein Spiegelei

 Ein Spiegelei ähnelt ein wenig einem pochiertem Ei Der Unterschied ist, dass pochierte Eier in einen Eierkocher geknackt und leicht in das kochende Wasser Es kann langsam in der Schale gekocht werden gekocht, oder es kann rissig und in einem glasiertem Porzellan Topf gekocht werden das ist in einem größeren Topf mit kochendem Wasser Ein Spiegelei wird langsam gekocht und behält eine weiche Eigelb und eine zarte weiße Obwohl verhätschelt Eier sind nicht so populär in den Vereinigten Staaten, wie sie vor 100 Jahren, bleiben sie sehr beliebt in Groß Großbritannien

 Das Spiegelei wurde populär seit vielen Jahren, wahrscheinlich, da man herausgefunden, dass Eier waren essbar Diese Eier werden in vielen Rezepten verwendet, einige süß, einige pikante Coddled Eigelb verwendet werden, um einen süßen Pudding zu machen, aber sie sind auch in ein gebrauchtes traditionellen Caesar Salat-Dressing Rezept

 Vor Jahren, mit wunderschön bemalten Eierkochs war ein Punkt des Stolzes in der Mittel- und Oberschicht Familien Diese kleinen Töpfen hatten Blumen oder andere Motive auf lackierten und machte einen schönen Tisch-Präsentation für Unternehmen Dies war in der viktorianischen Ära der Royal Worcester Unternehmen extrem wichtig noch macht Eierkochs, wie sie in den 1800er Jahren haben einige Antiquitäten Enthusiasten sammeln auch alte Eierkochs, und sie können online oder in Antiquitätenläden zu finden

 Ein Verfahren zur Herstellung eines Spiegelei beinhaltet Butte die Seiten und den Boden eines Eierkoch und sanft brechen ein Ei hinein Das Ei ist dann gewürzt und die Oberseite wird auf der Eierkoch, der dann in den Topf mit kochendem Wasser für gesenkt platziert ca. 5 6 Minuten, abhängig von der Größe der Eier und gewünschte doneness Der Eierkoch wird aus dem Topf gehoben und platziert auf einer Untertasse Das Abendessen gleitet dann das Ei aus dem Topf auf die Untertasse und isst es Alle möglichen Ergänzungen vorgenommen werden können auf ein Spiegelei, einschließlich Zitronensaft, Speck, Schinken Stücke, Lachsflocken und anderen herzhaften Speisen Rezepte sind online verfügbar

 Waschen des rohen Eierschalen, bevor sie zu brechen ist ein guter Weg, um Salmonellen zu verhindern und mit frischen Eiern ist auch eine gute Idee,

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Comments - 3

Ich habe gegessen & quot; codled & quot; vierzig Jahre lang, ich bin immer noch hier Nach einer Überflutung in kochendes Wasser, bis die Weißen sind fest esse ich sie aus dem codler mit einem Löffel und Toast Speeren Gene Fuller Colorado

"Von Julia Child 's Kitchen", S. 82, verweist sie auf "The verhätschelt Verfahren für hart gekochte Eier der 17 Minuten sitzen in" das ist einfach eine alternative Möglichkeit zu kochen hart gekochte Eier Ganze Eier sind in nur kochendes Wasser für eine bestimmte Zeit gesetzt , dann abgekühlt und geschält

Ich hatte immer gedacht, dass verhätschelt Eier wurden in besonderer Weise vorbereitet nicht nur hart gekochte, so dass ich denke, das spiegelt einen Wandel im Denken durch mindestens eine moderne Behörde

Stan Augenstein

Ich hatte keine Ahnung, dass verhätschelt Eigelb wurden, was im Caesar Salat-Dressing, die mir das Gefühl, ein wenig besser als wenn es nur rohes Eigelb, wie ich dachte, macht verwendet

Verhätschelt Eier klingt lecker, aber ich muss zugeben, dass ich wahrscheinlich zu viel Angst von Lebensmittelvergiftungen, sie zu essen

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