Pastry Arts Interview mit Charleen Huebner

Pastry Arts Interview mit Charleen Huebner

Charleen Huebner ist alles über Desserts Der Großteil ihrer Zeit verbringen wir entweder Lehre über die Backkunst oder praktizieren, was sie predigt, indem bemerkenswerte Kuchen und Konfekt Chef Hübner, 43, ist der Back-und Konditorei-Koordinator für Stratford-Universität in Nord-Virginia, wo sie hat sieben Jahre lehrte

Über Chef Huebner

Mit Schwerpunkt im Hochzeitstorte Design, begann Chef Hübner ihre Karriere nach seinem Abschluss an der Culinary Institute of America mit Abschlüssen in Culinary Arts und Back-und Konditorei Ihre Arbeit Geschichte enthält Franzosen Reef Hotel in St. Thomas, Amerikanische Jungferninseln, und später mit Didier Schoner im Café / Konditorei Didier in Georgetown, außerhalb von Washington, DC

Einige Jahre später begann Chef Huebner Arbeit für die Ritz Carlton am Pentagon City in Washington, DC, arbeiten verschiedene Positionen einschließlich Garde Manger Im Jahr 2004 begann sie die Arbeit als auf Abruf Konditor für die Blair-House, des US-Präsidenten Gästehaus ihren Aufgaben inklusive Herstellung von Backwaren Einzelteile und hoch für verschiedene Veranstaltungen Sie dann mit einem Chef James Sinopoli, einem Klassenkameraden von der Culinary Institute in Amerika zusammengetan gesetzt, in einem Joint Venture mit dem Namen Koch des Hill, ein Boutique-Caterer / persönlicher Koch Geschäft, das auch Hochzeitstorten Professionell ist Chef Hübner Mitglied der Internationalen Kuchen Exploration Societé und der Bread Bakers Guild of America

Huebner kurzem dauerte einige Zeit aus ihrem Terminkalender, mit LoveToKnow über ihr Leben als ein Gebäck Sportlehrer und kulinarische Koch Chat

Ein Pastry Arts Interview mit Charleen Huebner

LoveToKnow: Welche spezifischen Fähigkeiten / Techniken verwenden Sie in Stratford-Universität zu lehren

Charleen Huebner: Ich unterrichte Kurse in Handwerker-Brot herstellen, Zucker und Schokolade Kunst, Süßwaren Produktion und die immer beliebten Wedding and Specialty Cakes, wo die Schüler lernen, die schnitzen Kuchen und bauen und dekorieren Hochzeitstorten

LTK: Wie wird man bekommen in dem Unterricht in Kuchen dekorieren beteiligt

CH: Ihre lokale Kuchenversorgung Geschäfte / Shops entweder Know von Klassen oder geben Klassen auf Kuchen dekorieren Wilton bietet sehr grundlegende Klassen, große für den Einzelnen gerade erst begonnen, die internationale Kuchen Exploration Societé, eine Organisation von über 3.500 Zucker Künstler, Kuchendekorateure umfasste lernen und Lieferanten aus der ganzen Welt, ist eine hervorragende Ressource für den Amateur als auch die professionelle

Tipps von Becoming a Kuchen-Designer-

LTK: Warum sollte jemand sich zu einem Beruf kuchendekorateur

CH: Die Menschen in der Regel in Kuchen dekorieren plantschen als Hobby auf den ersten, aber dann mehr und mehr beteiligt Kuchen dekorieren ist sehr künstlerisch als auch herausfordernd Die Popularität von TV-Shows wie Kuchen-Chef und Ace of Cakes hat wirklich diesen Beruf in den Vordergrund geschoben und jetzt ist es mehr respektiert

LTK: Gibt es irgendwelche besonderen Fähigkeiten sie besitzen sollten

CH: Haben Sie eine Liebe für diese Art von Arbeit mit einem natürlichen künstlerischen Fähigkeiten hilft sicherlich

LTK: Welche Arten von Klassen sind notwendig, um eine professionelle Konditor oder Kuchendekorateur / Designer zu werden

CH: bei den Grundlagen beginnen und lernen, sie gut zu einer kulinarischen Schule zu gehen und dann arbeiten für jemand in der Branche etabliert nehmen auch einige Kunstunterricht wie in der Keramik, Bildhauerei, Malerei oder Airbrush Erfahren Sie mehr über Farben, Mischen und Beschattung Nehmen Klassen in Sugar und Schokolade Kunst Erfahren Sie, wie Blumen, Grenzen, und wie Fondant verwenden, und Zahnfleischpaste zu tun

Professionelle Drehen

LTK: Gibt es verschiedene Spezialitäten Wenn ja Kuchenentwurf, was sind sie

CH: Ja, die Menschen in ausschließlich in Hochzeitstorten oder benutzerdefinierte geformte Kuchen spezialisieren oder alle Gelegenheiten finden Sie einige Leute, die nur bei der Herstellung von Dekor wie Kaugummi Paste Blumen beteiligt sind Es gibt so viele Wege in den Beruf des Kuchenentwurf

LTK: Welche Arten von Karrieren sind für professionelle Kuchendekorateure verfügbar

CH: Sie können lehren, führen Sie Ihr eigenes Unternehmen, die Arbeit in einer Bäckerei / Hotel oder Lebensmittellieferant oder sein ein freier Kuchendekorateur

LTK: Glauben Sie, dass die Industrie mit Kuchen-Designer über gesättigte

CH: Nein, es gibt immer Raum für neue Talente Heutzutage gibt es eine Nachfrage mit Spezial Diäten wie vegan und glutenfrei und erinnern die Menschen immer brauchen Hochzeit

LTK: Wie Kuchendekorateure selbst vermarkten

CH: Registriert eine Organisation wie der American Culinary Federation und The International Kuchen Exploration Societé Geben Sie professionelle Kuchen Wettbewerben

LTK: Gibt es etwas, was Sie wollen, uns zu sagen hatte

CH: Halten Sie ein Portfolio von all der Arbeit Sie getan haben Bilder wirklich sprechen für sich vor allem in diesem Beruf Üben, üben, üben und zu halten Lernen

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